תפריט

ירקות השדה בחיתוך גס, קוביות לחם דגנים קלוי בלימון, זעתר ושמן זית

חסה ועלים מהגינה, שרי, בצל ומלפפונים עם דבלים וגבינה בלאדית בתחמיץ חרדל בר, דבש ושמן זית

יוגורט עזים מתובל בשום וסומק, ליד גליליות זעתר וגבינה

שכבות של בורגול וטלה טחון עם צנוברים ועשבי גינה, מתחת לטחינה וקרם לימון

ירקות עונתיים ממולאים באורז בסמתי, טלה טחון ועשבי גינה. מבושלים ברכז רימונים ומונחים על לבנה מקומית

קובה בורגול ממולאת בפורל, בורי, ומוסר ים קצוצים. ומונחת על עדשים וחיטה ירוקה, שבבי ג’בנה, לימון כבוש ופיסטוקים

כיסים של בצק ממולאים בחלקי פנים, ריבת בצל ופלפל ירוק ליד סלט גס וטחינה

מאפה מנגולד שום ובצל אפוי בתנור לבנים ליד טחינה נענע